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« neuere Artikel vom 01.09.2011 aus dem Ressort Kochen & Essen ältere »

Spurensuche in der Balkanküche

Belgrad. Die Balkanküche begeisterte die Deutschen seit Mitte der 1960er Jahre mit Riesenportionen Fleisch und Djuvec-Reis. Ein halbes Jahrhundert später verlieren sich die traditionellen Gerichte immer mehr im internationalen Einheitsbrei. Eine Spurensuche. mehr

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Perfekt für die Party: Flammkuchen

So einfach, so gut, so schnell - Flammkuchen ist das perfekte Partygericht. Der Fladen lässt sich mit Bauchspeck und Zwiebeln belegen, aber auch mit allem anderen, was der Kühlschrank zu bieten hat. Danach geht es ab in den Ofen - und zehn Minuten später ist er fertig. mehr

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